「食べ物・飲み物」一覧

12月31日の年越しを迎えると、年越しそばを食べながら年を越すというのが定番のスタイルだと思います。 年越しそばって、正確に何時までに食べないといけないといった決まりはあるのでしょうか？ 31日はバタバタしたり、早く寝て元旦の朝から初詣に行きたいから前日に食べたいという方もいるかもしれません。 31日より前だったり後だといけないのでしょうか？ 年越しそばを食べる意味なども一緒にご紹介していきます。

スーパーマーケットの野菜売り場の隅っこあたりに網やパック詰めされた、豆とも芋ともいえない、なんだこれ！？ っていうものを見かけたことがあるママさんもいるのではないでしょうか。 むかごを手に取って、眺めながら、食べても大丈夫なの？ 毒性なんてないよね？ でも、スーパーで売ってるんだから食べられるんだろうな～という感じて元あった場所に、戻してしまうかたも多いでしょう。 むかごとは、植物の栄養繁殖器官というもので、山芋などの茎の部分にできた脇芽に栄養が溜り巨大化していった部分のことをいいます。 むかごを土に埋めて、成長すると、むかごが成った植物がまた生えてきます。 山芋や長芋などの、自然にできた、種芋みたいなものと解釈してください。

クリスマスが近づくと、ケーキ屋さんなどでよく見かけるドイツの伝統的なお菓子シュトーレン。 少し、独特な味で日本人に馴染みがなく好みがとても別れやすいお菓子です。 値段もさまざまですが、美味しいシュトーレンと美味しくないシュトーレンって、何か違いがあるのでしょうか？ 食べ方を工夫すると美味しくたべられるのでしょうか。

お弁当の彩りとして、隙間埋めなどに大活躍なミニトマトやプチトマト。 ですが、とのトマトの表面に黒い斑点があるのを見る時はないですか？ どうして発生するのか、腐り始めの合図で食べちゃいけないのか等を一緒にご紹介していきます。

料理をひんぱんにされる方なら、野菜をは洗って使う人が多いと思います。 ですが、きのこ類って実は洗わなくてよいという話を聞いた事がありますが、これって本当なのでしょうか？！ 山に生えているきのこ類。 なんとなく土や搬送の時などで、衛生的に洗わないって抵抗ある方も多いと思います。 実際に、舞茸やしめじ、えのきなどきのこ類を頻繁に料理に使う人達はどのようにされているか調べてみました。

秋の味覚の1つ栗！ よく屋台などでも売られている天津甘栗は小腹がすいた時につまむのにもちょうどいいですし、何より美味しいですよね！ でも天津甘栗って一度にそんなにたくさん食べれるものでもありません・・・ たくさんあると嬉しい反面、いつまでに食べ切ればいいのかな？と悩んでしまいます。 なかなか食べきれずに置いておくと、カビが生えてしまうかもしれないですしね。 そもそも賞味期限が切れてしまったものは衛生的にも食べない方がいいですよね。 そこで今回は 天津甘栗の消費期限や賞味期限切はどれくらいなのか？ 天津甘栗を長い間置いておくとカビがはえてしまうのか？ もしカビが生えてしまったらもう食べられないのか？ これらについてお話させていただきます！

皆さんは果物の『すだち』はご存知でしょうか？ あまり知られていない果物ではありますが、柑橘系の果物で色々な料理などに使われていてとっても美味しい果物なんですよ。 そんなすだちですが、生産量はどこが一位なんでしょうか？ 気になるすだちについて調べてまとめてみましたので、ご覧になってみて下さいね。

イチョウの木が黄色くなると、街は紅葉シーズン真っただ中ですよね。 イチョウが色づく頃になると、朝早くから高齢者の方がイチョウの木の下を何かを探しているの？ というよう姿を見かけたことがあるのではないでしょうか。 それは、イチョウの木から落ちている銀杏を拾っているからです。 銀杏が成るイチョウの木は実は雌の木だけなのです。 ですので、銀杏が落ちている木は雌のイチョウの木になります。 銀杏は中の種を利用するのですが、実の部分はご存じの通り物凄い臭いを漂わせています。 銀杏が実になるまでの過程や、臭い果肉には利用出来るのでしょうか？

秋になると、出回りやすいかぼちゃです。 比較的日持ちする食材なので、そのまま置いておいて気づいたら、カビが生えてしまった！ という経験はありませんか？ かぼちゃに生えた、カビは取り除けば食べることができるのでしょうか？ カビが生えてしまったかぼちゃは、どのようにしたらよいかご紹介していきます。

何とも言えない独特で美味しい風味の「舞茸」。 キノコ好きにはたまらない味わいと食感で大人気です。 サラダや炒め物に天ぷら、炊き込みご飯など、どんな料理にも合いますしね。 年中スーパーや八百屋さんで安く売っていてとっても重宝します。 でも、舞茸の賞味期限ってご存知ですか？ キノコ類の賞味期限って一般的にあまり知られていないように思います。 一週間？二週間？どのくらいでしょうか。 私もこれまでよく分からずに料理していました。 でも、舞茸をしばらく経ってから食べてみるとちょっと酸っぱい・・・ カビが生えなくても腐ってたりするのかな・・・ 気になるところですよね。 今回は、そんな舞茸に関する疑問にお答えしたいと思います。 ぜひ最後までご覧ください！